LA NOGA TAVERNA

Roser i Pau van deixar enrere les seves vides anteriors per apostar per una cuina honesta al cor de Bellver de Cerdanya. El restaurant neix d'una idea senzilla: cuinar el que dona la terra a cada estació, amb productes del seu propi hort i ingredients de productors locals de la comarca. La carta és curta perquè tot és fresc — quan s'acaba, s'acaba. El trinxat de la Cerdanya que preparen és dels millors de la comarca: cremós, amb la col ben confitada i el tall de cansalada just. L'ànec amb naps és un plat de temporada que canvia lleugerament cada vegada que el fan. L'ambient és íntim i familiar: unes poques taules, llum natural i una cuina que es nota propera. La reserva prèvia és gairebé imprescindible, sobretot en temporada alta. Si busques cuina de producte en un entorn tranquil, la Noga és una de les millors apostes de la Cerdanya.

— Roser i Pau